Газовые грили

Как выбрать газовый гриль

Размер решётки — по числу гостей

• На 2–4 человек хватает решётки около 50 × 35 см. Такая у переносных грилей: TravelQ PRO 285X катится на складной тележке, Porta-Chef 320 стоит на съёмных ножках.
• На 4–6 человек нужна решётка около 60 × 45 см и три-четыре горелки: Rogue 425 RSB, Freestyle 425 SB, PRIMELINER G3.
• На 6–8 человек нужна решётка от 71 × 45 см и четыре горелки: PRIMELINER G4, Prestige 500, Rogue PRO-S 525.
• На большую компанию смотрите грили с пятью-шестью основными горелками: в фильтрах выберите число горелок.

Сколько горелок

Каждая горелка регулируется отдельно, поэтому чем их больше, тем больше зон на решётке. С одной стороны можно жарить на сильном огне, с другой — доводить мясо на слабом или держать готовое тёплым. Курицу, рёбра и крупные куски готовят непрямым жаром: крайние горелки включают, мясо кладут над выключенными и закрывают крышку. Это можно сделать и на двух горелках, но на трёх-четырёх удобнее.

Боковая горелка: конфорка или инфракрасная

• Обычная конфорка нужна для кастрюли и сковороды: соус, гарнир, чайник. Например, у Freestyle 425 SB.
• Инфракрасная горелка даёт очень сильный жар снизу, на ней обжаривают стейки до корочки. Например, у Freestyle 425 Phantom и PRIMELINER G4.
• Если сбоку ничего не нужно, модели без боковой горелки дешевле и занимают меньше места.

Вертел и задняя горелка

Вертел крутится либо над основными горелками, либо перед отдельной задней инфракрасной горелкой. Для курицы и свиной корейки удобнее второй вариант: жар идёт сзади, и жир капает не в пламя. Задняя горелка есть, например, у Rogue 425 RSB — у него и вертел в комплекте, — у Prestige 500 и PRIMELINER S4 PRO.

Решётки: чугун или нержавеющая сталь

• Чугунные долго держат жар и оставляют на мясе чёткие полоски. Их смазывают маслом, иначе появится ржавчина.
• Из нержавеющей стали не ржавеют, и ухаживать за ними проще. Такие решётки, например, у Prestige 500 и всех грилей PRIMELINER.

Материал решёток можно выбрать в фильтрах.

Где будет стоять гриль

• Стационарный гриль на тумбе с колёсами — основной вариант для дачи и террасы. Баллон обычно ставится в тумбу: композитный баллон на 18 л встаёт в тумбы почти всех наших грилей.
• Встраиваемый ставят в летнюю кухню или барбекю-зону. У Napoleon и Broil King в названии таких моделей обычно есть BI.
• Переносной берут в поездки: его возят в багажнике и ставят на стол, на ножки или на складную тележку.

Газовым грилем нельзя пользоваться на балконе многоквартирного дома и в закрытом помещении. Для балкона есть электрический TravelQ PRO 285EX.

Газ и баллон

Грили работают на пропан-бутане от баллона. Шланг с редуктором есть в комплекте у всех наших грилей, кроме встраиваемых, а баллон покупается отдельно. Удобнее всего лёгкий композитный баллон 18,2 л. Зимой берите баллон с зимней смесью: бутан на морозе почти не испаряется, и гриль плохо разгорается. Как выбрать баллон и где его заправить — в статье «Газовый баллон для гриля: какой выбрать и где заправить».

Частые вопросы

Какой газовый гриль выбрать для дачи?
Для семьи из 4–6 человек — стационарный гриль с тремя-четырьмя горелками и решёткой около 60 × 45 см. Если часто приезжают гости, берите решётку от 71 × 45 см. Боковая инфракрасная горелка пригодится, если любите стейки, а задняя — если хотите готовить на вертеле.

Газовый или угольный гриль?
Газовый разогревается за 10–15 минут, температуру держат ручки, золы нет. Угольный даёт вкус дыма, но разжигать и чистить его дольше. Если готовите часто и на скорую руку, удобнее газ. Если ради процесса и копчения — уголь. Угольные грили — в разделе «Угольные грили».

Сколько газа расходует гриль?
Зависит от мощности основных горелок. Гриль с горелками на 12–14 кВт за одну готовку тратит около 0,6–0,7 кг газа: 15 минут разогрева на полном огне и 45 минут на половине мощности. Композитного баллона 18,2 л хватает примерно на 12–14 таких готовок. Посчитать для своей модели можно в калькуляторе расхода газа.

Можно ли подключить гриль к магистральному газу?
Нет. Грили рассчитаны на баллон с пропан-бутаном. Для магистрального газа нужны другие форсунки, производители такую переделку не предусматривают, а гарантия после неё снимается.

Можно ли пользоваться газовым грилем на балконе?
Нет. В многоквартирном доме правила пожарной безопасности запрещают открытый огонь и газовые баллоны на балконах и лоджиях. Для балкона подойдёт электрический гриль.