Угольный гриль SnS Kettle Black Edition, 57 см (с корзиной SNS Deluxe)

SnS Kettle Black Edition — угольный гриль-котёл диаметром 57 см в чёрной фарфоровой эмали. В комплекте корзина Slow 'N Sear Deluxe: она делит котёл на две зоны, с одной стороны сильный жар для стейков, с другой мягкий непрямой жар для копчения и запекания. Ещё у него решётка EasySpin с откидной створкой, держатель крышки, порт для щупа термометра, два колеса и нижняя полка. Это простой вариант линейки SnS 57 см: без столика и тележки, но с корзиной в комплекте.

Что на нём готовить

• Стейки, бургеры, колбаски, овощи — на сильном жаре. Уголь разгорается во всей корзине, воду в резервуар не наливают. Продукты лежат над углём.
• Рёбра, брискет, свиную лопатку — копчением на слабом жару (low-and-slow). Угли разжигают в углу корзины, остальное место занимает неразожжённый уголь, а мясо лежит в зоне непрямого жара. В резервуар наливают горячую воду: пар держит влажность и ровную температуру. Такой режим рассчитан на температуру ниже 150 °C.
• Курицу целиком и крупные куски — на непрямом жаре. Мясо лежит с той стороны, где нет углей, крышка закрыта.
• Запекать и выпекать. Корзина Slow 'N Sear рассчитана и на запекание: блюдо стоит в зоне непрямого жара под закрытой крышкой.

Оснащение и детали

По данным SnS Grills:

Как это устроено

• Корзина Slow 'N Sear Deluxe. Уголь лежит в корзине стенкой к одной стороне котла. Резервуар для воды съёмный: для копчения в него наливают воду, для обжарки снимают. Размеры корзины 53 × 21 × 12 см.
• Решётка EasySpin. Створка откидывается и открывает корзину: уголь и щепу подсыпают, не снимая решётку и не трогая продукты.
• Порт для щупа. Отверстие в котле для щупа цифрового термометра (термометр с щупами покупается отдельно) и отдельное отверстие для копчения с заслонкой.
• Держатель крышки — крышку можно повесить на котёл, она не лежит на земле и заодно закрывает от ветра.
• Термометр на крышке показывает температуру в котле.
• Система удаления золы из пяти лепестков: золу сметают в золосборник, не открывая гриль.

Как пользоваться

1. Поставьте гриль на ровную негорючую поверхность на открытом воздухе, не ближе 1,5 м от построек, заборов и деревьев.
2. Для копчения разожгите 6–8 угольных брикетов в углу корзины с помощью кубиков для розжига. Когда они покроются золой, засыпьте остальную корзину неразожжённым углём.
3. Закройте крышку так, чтобы верхняя заслонка была с противоположной от корзины стороны. Нижняя заслонка открыта наполовину, верхняя полностью. Когда температура в котле дойдёт до 80 °C, начинайте прикрывать верхнюю.
4. Воду в резервуар наливайте, только когда корзина уже засыпана углём, и только если готовите при температуре ниже 150 °C. Оставляйте около 1,5 см до края. Лучше наливать горячую воду.
5. На длинной готовке уголь досыпают каждые 6–8 часов.
6. Чтобы потушить гриль, закройте крышку и все заслонки и дождитесь, пока уголь погаснет.

Чем отличается от других грилей SnS

• Master Kettle 57 см — тот же котёл, но на тележке с боковым столиком и решёткой из нержавеющей стали. Дороже.
• Travel Kettle 47 см — компактный, берут на выезд. Дешевле, решётка 47 см.
• Kamado Gen 2 — керамический гриль с решёткой того же диаметра.

Что стоит знать заранее

• Столика в комплекте нет. Откидной боковой столик для Black Edition производитель продаёт отдельно, о наличии уточняйте у менеджеров.
• Гарантия не покрывает ржавчину и окисление. Высокая влажность, хлор, удобрения и соли влияют на металл, поэтому после остывания гриль лучше хранить под навесом или накрывать чехлом.
• Только на открытом воздухе. Нельзя ставить на балконе, лоджии, в палатке, под навесом или зонтом и на деревянном основании.
• Воду в резервуаре используют только до 150 °C. При высокой температуре вода быстро закипает, брызги могут обжечь.

Частые вопросы

Чем Black Edition отличается от Master Kettle? Master Kettle стоит на тележке с боковым столиком 30 × 58 см и нижней полкой, а его решётка EasySpin сделана из нержавеющей стали 304. У Black Edition столика нет, решётка EasySpin хромированная, подставка из ножек с двумя колёсами. Котёл и корзина Deluxe одинаковые.

Корзина Slow 'N Sear входит в комплект? Да, Deluxe. У Deluxe съёмный резервуар для воды и дно с вентиляционными отверстиями. У корзины Original резервуар несъёмный и дна с отверстиями нет. Если вам нужна вторая корзина, смотрите Original или Deluxe.

Можно ли готовить без корзины? Да, гриль работает и без неё как обычный угольный котёл. Но чтобы он дольше служил, избегайте ситуаций, когда горящие угли лежат вплотную к стенкам котла.

Как долго держит жар одна загрузка угля? Несколько часов. Если готовите дольше, уголь досыпают каждые 6–8 часов, откинув створку решётки.

Можно ли установить вертел? Да. Электрический вертел с кольцом-расширителем подходит к Black Edition и другим грилям SnS Kettle 57 см: вертел SnS 57 см.

Сколько человек накормит гриль? Решётка диаметром 57 см и около 2 340 см² рассчитана на 4–6 человек. При двух зонах часть решётки занимает непрямой жар, поэтому для компании больше шести человек удобнее готовить по очереди.

Доставка и гарантия

• Привезём бесплатно до пункта выдачи СДЭК. По Москве — за 1–3 дня, в другие регионы — за 4–16 дней.
• Упаковка 66 × 66 × 38 см. По инструкции гриль удобнее собирать вдвоём, нужны плоскогубцы, две отвёртки и разводной ключ.
• Гарантия SnS Grills: 10 лет на котёл и крышку (сквозное проржавление или прогорание), 5 лет на систему очистки и пластик, 2 года на остальные детали, 1 год на термометр в крышке. Гарантийные случаи рассматривает SnS Grills через официального дистрибьютора в России, GrillBaza; сохраните чек.

Что пригодится

• Электрический вертел для SnS Kettle 57 см: готовит курицу целиком на непрямом жаре.
• Решётка для вертела: второй уровень поверх кольца.
• Решётка EasySpin из нержавеющей стали 57 см: если нужна запасная или нержавеющая.
• Стартер для розжига угля: угли разгораются быстро и без жидкости для розжига.
• Кочерга и щипцы для угля: двигать угли в корзине.
• Термостойкая перчатка: решётка и корзина сильно нагреваются.