Корзина для копчения SnS Grills Deluxe 57 см

Корзина Slow 'N Sear Deluxe — это вставка для угольных грилей 57 см, которая делит котёл на две зоны жара. Уголь лежит в корзине с одной стороны котла, поэтому с одной стороны получается сильный жар для стейков, а с другой мягкий непрямой жар для копчения и запекания. У Deluxe съёмный резервуар для воды и дно с вентиляционными отверстиями. Размеры 53 × 21 × 12 см, нержавеющая сталь 430, гарантия до 10 лет.

Что она даёт

• Две зоны жара. Мясо с сильным жаром лежит над углями, а остальная часть котла остаётся с непрямым жаром. Можно сначала коптить, а потом обжарить продукт.
• Копчение на слабом жару (low-and-slow). В резервуар наливают горячую воду, пар держит влажность и ровную температуру. Режим подходит для температуры ниже 150 °C.
• Сильный жар. Резервуар пустой или снят, корзину наполняют углём на три четверти, и стейки жарятся над углём. Воду в таком режиме не наливают.
• Запекание и выпечка. Блюдо стоит в зоне непрямого жара под закрытой крышкой.
• Долгая загрузка угля. На длинной готовке уголь досыпают каждые 6–8 часов.

Подробности

По данным SnS Grills:

Чем Deluxe отличается от Original

• Original 57 см — проще и дешевле: резервуар не снимается, для обжарки его просто не наполняют. У Deluxe для сильного жара резервуар можно снять совсем.
• Low Profile — ниже, для грилей типа Weber Kamado, а не для классических котлов.

Как пользоваться

1. Поставьте корзину на колосниковую решётку котла с одной стороны. Для камадо корзину ставят на нержавеющую решётку для угля.
2. Для копчения разожгите 6–8 угольных брикетов в углу корзины с помощью кубиков для розжига. Когда они покроются золой, засыпьте остальную корзину неразожжённым углём.
3. Воду наливайте, только когда корзина уже засыпана углём, чтобы она не опрокинулась и горячая вода не пролилась. Резервуар вставляйте в корзину до того, как наливать воду. Оставляйте около 1,5 см до края.
4. Не используйте воду при температуре выше 150 °C: вода быстро закипает и брызги могут обжечь. Наливайте горячую воду в перчатках. В резервуар нельзя лить масло и другие горючие жидкости, только воду.
5. Перед тем как переставить корзину, убедитесь, что уголь полностью погас, и дайте ей остыть.

Частые вопросы

К каким грилям подходит? К угольным грилям диаметром 57 см (22 дюйма): SnS Kettle и другие котлы 57 см. В комплекте SnS Deluxe Kamado Gen 2 идёт именно корзина Slow 'N Sear Deluxe, она ставится на нержавеющую решётку для угля. В Black Edition и Master Kettle она уже есть в комплекте.

Для Travel Kettle и грилей 47 см подойдёт? Нет, размер не тот. Для них нужна Charcoal Basket 47 см.

Чем отличается от Original? У Deluxe съёмный резервуар для воды и дно с вентиляционными отверстиями. Подходит и для брикетов, и для кускового угля. По данным SnS, у Deluxe на 50 % больше силы жара для обжарки.

Нужна ли решётка EasySpin? Не обязательно, но с ней удобно: откидная створка закрывает резервуар и даёт доступ к углю. Решётка EasySpin 57 см.

Можно ли использовать кусковой уголь? Да. Дно с вентиляционными отверстиями подходит и для брикетов, и для кускового угля.

Доставка и гарантия

• Доставка бесплатная, если в заказе есть гриль или аксессуары на сумму от 20 000 ₽, в остальных случаях стоимость рассчитывается при оформлении заказа. СДЭК: по Москве за 1–3 дня, в другие регионы за 4–16 дней.
• Гарантия SnS Grills: 10 лет на сварные швы и детали из нержавеющей стали (сквозное проржавление), 3 года на заклёпки. Гарантия не покрывает коммерческое использование.

Что пригодится

• Решётка EasySpin 57 см: откидная створка для доступа к углю.
• Электрический вертел 57 см: для курицы и крупных кусков.
• Стартер для розжига угля.
• Кочерга и щипцы для угля: двигать угли в корзине.
• Термостойкая перчатка: корзина и вода горячие.