Керамический гриль SnS Kamado Gen 2, 57 см (без аксессуаров SnS)

SnS Kamado Gen 2 — керамический гриль-камадо с решёткой диаметром 57 см на тележке с четырьмя колёсами и двумя боковыми столами. Это версия без аксессуаров Slow 'N Sear: в комплекте решётка EasySpin из нержавеющей стали, чугунная решётка для угля, керамическая вставка для огня, керамический отсекатель жара и кочерга для золы. Керамика держит температуру часами, поэтому камадо коптит при 110 °C и жарит стейки при 300 °C на одной загрузке угля.

Что на нём готовить

• Копчение и барбекю на слабом жару. Классический режим: угли на чугунной решётке, керамический отсекатель закрывает их от продуктов, температура от 107 до 230 °C.
• Стейки и обжарка на сильном жаре. Без отсекателя и с полностью открытыми заслонками, 200–315 °C.
• Запекать и выпекать. Закрытая керамика равномерно держит температуру, как печь.
• Две зоны жара с корзиной Slow 'N Sear. Корзина Deluxe в комплект не входит, но подходит: на одной стороне сильный жар, на другой копчение. Корзина Deluxe 57 см ставится на нержавеющую решётку для угля.

Оснащение и детали

По данным SnS Grills:

Как это устроено

• Керамический котёл с крышкой на пружинной петле: крышка открывается легко и не падает. Между котлом и крышкой лежит войлочная прокладка.
• Две заслонки. Верхняя на крышке и нижняя в основании. Положения 1–4: для 107–150 °C начинают с позиции 1, для 150–230 °C с позиции 2, для сильного жара с позиции 3.
• Решётка EasySpin с откидной секцией: уголь подсыпают, не снимая решётку.
• Керамическая вставка для огня и чугунная решётка для угля — основа классического режима камадо.
• Тележка на четырёх колёсах, два из них с фиксаторами. Два боковых стола складываются.
• Термометр на крышке. Пока керамика не прогрелась, его показания выше реальных примерно на 25 °C. Для точности используйте цифровой термометр на уровне решётки.

Как пользоваться

1. Для первого розжига нужны только керамическая вставка и чугунная решётка для угля. Положите на решётку кубики для розжига, сверху 2–3 горсти угля.
2. Прогрейте гриль при 150–180 °C 30 минут. Первые несколько готовок держите температуру ниже 170 °C: на слишком сильном жару войлочная прокладка может повредиться, пока не окрепла.
3. После первого использования проверьте крепёж, но только когда гриль остыл.
4. Крышку на горячем гриле открывайте медленно: поднимите на несколько сантиметров и подождите пару секунд, чтобы жар вышел и не было вспышки.
5. Чтобы потушить гриль, закройте все заслонки и дождитесь, пока уголь погаснет. Заливать угли водой нельзя: керамика потрескается.
6. Для чистки прогрейте гриль выше 300 °C на 15–20 минут, остатки пищи сгорят. Воду и моющие средства внутри не используйте. Снаружи гриль протирают влажной тканью, когда он остыл.

Чем отличается от других грилей SnS

• Master Kettle 57 см — стальной котёл на тележке с корзиной Deluxe, дешевле.
• Black Edition 57 см — простой стальной котёл с той же корзиной.

Что стоит знать заранее

• Корзина, поддон и подставка второго уровня в комплект не входят. Они идут в версии Deluxe. Корзину можно купить отдельно.
• Вес около 105 кг. Для сборки и установки по инструкции понадобятся один-два помощника.
• Керамика боится воды и холода. Дождь и снег ей не вредят, но вода, которая осталась внутри, при замерзании трескает керамику. Не заливайте угли водой, не мойте гриль внутри. Когда гриль не работает, накрывайте его чехлом.
• Только на открытом воздухе. Нельзя ставить на балконе, лоджии, в палатке, под навесом или зонтом и на деревянном основании.

Частые вопросы

Чем эта версия отличается от Deluxe? В версии Deluxe в комплекте идут корзина Slow 'N Sear Deluxe, поддон Drip ‘n Griddle и подставка второго уровня для решётки. Здесь их нет: сам гриль, решётка EasySpin, решётки для угля, вставка и отсекатель те же. Корзину можно докупить: Deluxe 57 см.

Можно ли готовить без корзины Slow 'N Sear? Да. В комплекте чугунная решётка для угля и керамический отсекатель жара, и вся верхняя решётка остаётся для продуктов. Это классический режим камадо.

Что нового в Gen 2? По данным SnS: петля с фронтальным замком, всепогодная верхняя заслонка и новая рама тележки.

Можно ли пользоваться зимой и в дождь? Да, гриль работает в дождь и снег. Следите, чтобы вода не скапливалась внутри, пока вы не пользуетесь грилем, и накрывайте его чехлом.

Нужно ли мыть гриль? Нет, он очищается прогревом выше 300 °C на 15–20 минут. Воду и моющие средства внутри не используют.

Какой уголь использовать? Брикеты или кусковой, для розжига используйте кубики, жидкость для розжига нельзя.

Доставка и гарантия

• По Москве и области привезём бесплатно, курьером до адреса, за 1–3 дня. В другие регионы — бесплатно до пункта выдачи ПЭК, 4–16 дней.
• Гриль тяжёлый: коробка около 105 × 95 × 86 см и около 105 кг. Выгрузку и сборку делают вдвоём или втроём.
• Гарантия SnS Grills: пожизненная на керамику, 10 лет на детали гриля и аксессуары из нержавеющей стали, 5 лет на остальные детали, 1 год на термометр в крышке. Гарантийные случаи рассматривает SnS Grills через официального дистрибьютора в России, GrillBaza; сохраните чек.

Что пригодится

• Корзина Slow 'N Sear Deluxe 57 см: две зоны жара на камадо.
• Решётка EasySpin 57 см: вторая запасная.
• Стартер для розжига угля.
• Кочерга и щипцы для угля.
• Термостойкая перчатка.
• Беспроводной цифровой термометр: для точной температуры на уровне решётки.