Угольный гриль Napoleon PRO22K-LEG-3

Napoleon PRO22K-LEG-3 (Professional Kettle) — угольный гриль-котёл диаметром 57 см на четырёх ножках из нержавеющей стали. Чугунная решётка с тремя положениями по высоте, система Vortex, закрытый съёмный зольник и два больших колеса. Это тот же котёл, что у PRO22K-CART-3 на тележке со столиком, но дешевле и занимает меньше места: ширина всего 72 см.

Что на нём готовить

• Стейки, бургеры, колбаски, овощи — прямым жаром. Угли лежат в центре, продукты над ними. Решётку опускают на нижний уровень: он ближе всего к углям и подходит для обжарки. На решётку помещается 19 бургеров.
• Курицу, рёбра, крупные куски мяса — непрямым жаром. Угли укладывают по краям в лотках-разделителях, мясо кладут посередине и закрывают крышку: жар циркулирует вокруг продукта.
• Копчение. Щепу или чанки добавляют к углям, а заслонки прикрывают, чтобы угли горели медленнее. Полностью их закрывать нельзя.
• На вертеле. В очаге есть кольцо с пазами для вертела. Вертел покупается отдельно.
• Подогреть и держать готовое горячим — на верхнем уровне решётки: Napoleon советует его для медленной готовки и для поддержания блюда в тёплом виде, крышку при этом оставляют открытой.

Оснащение и детали

По данным Napoleon:

Как это устроено

• Vortex. Конус под колосниковой решёткой и заслонки по оси помогают углям разгореться равномерно, а под крышкой создают симметричные потоки горячего воздуха.
• Решётка волнистой формы оставляет на мясе полоски. Боковые створки позволяют подсыпать уголь или щепу, не снимая решётку.
• Две заслонки: верхняя шиберная на крышке (из немагнитной нержавеющей стали, с термостойкой ручкой) и нижний регулятор притока воздуха в зольнике.
• Термометр ACCU-PROBE на крышке показывает температуру в градусах Цельсия и Фаренгейта.
• Ручка и крючки. На очаге термостойкая ручка с крючками для инструментов, за неё гриль перемещают. Внизу полка фиксирует ножки и держит аксессуары.

Как пользоваться

1. Перед первой готовкой разожгите угли и держите их раскалёнными докрасна 30 минут при полностью открытых заслонках. Napoleon предупреждает: слабый запах краски и смазки при первом розжиге нормален и больше не повторится.
2. Угли разжигают в стартере (он в комплект не входит): угли готовы, когда на них появился лёгкий серый налёт. Горячие угли перекладывают в гриль.
3. Гриль прогревают с закрытой крышкой примерно 20 минут.
4. Температуру регулируют нижним регулятором притока воздуха: верхнюю заслонку лучше держать либо полностью открытой, либо полностью закрытой.
5. Не регулируйте высоту решётки, пока гриль работает и не остыл. Гриль нельзя ставить на ветру.
6. Золу выбрасывают, когда угли полностью остыли: Napoleon советует залить их водой на 24 часа в металлическом контейнере.

Угли и брикеты есть в разделе «Уголь и розжиг».

Чем отличается от других угольных Napoleon

• PRO22K-CART-3 дороже: тот же котёл установлен в столе-тележке, к нему добавляются большой складной столик, открывалка и нижняя полка.
• NK22K-LEG-3 дешевле: котёл того же размера, но решётка стальная и высоту решётки менять нельзя.

Уход

• Чугунные решётки прокаливают с маслом: это защищает их от ржавчины и делает менее липкими. Первый раз вымойте решётки водой с мягким мылом, ополосните и вытрите насухо. Посудомоечная машина не подходит. Если решётка всё же заржавела, её можно заменить: подойдёт чугунная решётка с боковыми створками.
• Внутри гриля латунной щёткой очищают борта и крышку, налёт соскабливают пластиковым шпателем. Мусор сметают в зольник и промывают внутреннюю поверхность водой с мягким моющим средством.
• Зольник вынимают и очищают, когда он остыл.

Частые вопросы

Чем PRO22K-LEG-3 отличается от PRO22K-CART-3? Подставкой. У LEG-3 котёл на четырёх ножках с двумя колёсами, у CART-3 — в стальном столе на колёсах со складным боковым столиком, открывалкой и нижней полкой. Котёл, чугунная решётка с тремя уровнями и зольник одинаковые.

PRO22K или NK22K? Размер котла одинаковый, 57 см. У PRO22K решётка чугунная, у неё три положения по высоте, есть кольцо для вертела, а цена выше. У NK22K решётка стальная с хромом, высоту менять нельзя. Если вы часто готовите и хотите управлять жаром высотой решётки, берите PRO22K.

Подойдёт ли он для копчения? Да. Napoleon описывает его как универсальный гриль: жарить, запекать и коптить можно. Для долгого копчения угли укладывают в лотки-разделители, заслонки прикрывают, а щепу или чанки добавляют к углям.

Можно ли добавлять уголь в процессе? Да, через боковые створки решётки, не снимая её.

Есть ли вертел? В очаге есть кольцо с пазами для вертела, сам вертел покупается отдельно.

Можно ли пользоваться грилем на балконе? Нет. Угольным грилем нельзя пользоваться на балконе, лоджии многоквартирного дома и в закрытом помещении.

Доставка и гарантия

• Привезём бесплатно до пункта выдачи СДЭК. По Москве — за 1–3 дня, в другие регионы — за 4–16 дней.
• Коробка 71 × 62 × 45 см.
• Гарантия Napoleon — до 10 лет с ограничениями.

Что пригодится

• Стартер для розжига угля.
• Лотки-разделители угля — для непрямого жара и копчения.
• Кочерга и щипцы для угля.
• Защитный чехол — если гриль стоит на улице.
• Отражатель жара.
• Вспомогательная решётка — подогревать булочки и держать готовое горячим.