Газовый гриль Broil King Signet S 390

Broil King Signet S 390 — газовый гриль на три основные горелки с боковой конфоркой и задней горелкой для вертела; вертел с электромотором уже в комплекте. Основная решётка 65 × 38 см из чугуна, закрытый шкаф из нержавеющей стали для баллона, гриль собирают в Канаде. Подходит для компании на 3–5 человек: ширина 144 см, а со сложенными столиками всего 96 см.

Что на нём готовить

• Стейки, бургеры, овощи на решётке. Три горелки Dual-Tube дают вместе 11,4 кВт. У каждой по два ряда пламени, а ручки поворачиваются на 180°, поэтому огонь регулируется плавно. Две двусторонние чугунные решётки: одной стороной они оставляют полоски на мясе, другой собирают сок.
• Курицу, утку, свиную корейку на вертеле. Задняя горелка на 4,4 кВт стоит отдельно от основных, мясо крутится перед её жаром, а капающий жир не попадает в пламя. По инструкции Broil King, вертел выдерживает до 7 кг мяса. Мотору нужна розетка 220 В.
• Мясо крупным куском — на непрямом жаре. Среднюю горелку выключают, крайние ставят на малый или средний огонь, а под мясо ставят противень с водой. Так, по инструкции Broil King, запекают и без вертела, при закрытой крышке.
• Соус или гарнир — на боковой конфорке. Она на 2,7 кВт. По инструкции, кастрюля на ней — не больше 23 см в диаметре и 7 кг.

Над решёткой есть полка для подогрева 60 × 26 см из хромированной стали. Между горелками и решёткой лежат три пластины Flav-R-Wave из нержавеющей стали: капающий сок попадает на них, испаряется и даёт дымок, а горелки не заливает жиром.

Оснащение и детали

По данным Broil King:

Чем отличается от Crown 440 и Baron 490

• Crown 440 — стоит так же, решётка шире (65 × 44 см) и горелок четыре, но задней горелки и вертела нет, а столики и дверцы из оцинкованной стали. Если вертел вам не нужен, возьмите Crown 440.
• Baron 490 — четыре горелки и решётка 65 × 44 см, вертел тоже в комплекте, шире на 1 см, но дороже.

Размеры и где поставить

• Ширина с разложенными столиками — 144 см, со сложенными — 96 см. Глубина — 61 см, с открытой крышкой — 73 см.
• Высота — 124 см, с открытой крышкой — 149 см. Если гриль будет стоять под навесом, проверьте, хватит ли места открыть крышку.
• Боковые столики из нержавеющей стали (38 × 47 см) складываются, на них четыре крючка для инструментов.
• Два больших колеса и два поворотных ролика со стопорами: гриль можно откатить и зафиксировать.
• По инструкции Broil King, от горючих материалов гриль ставят не ближе 76 см, и так же далеко от больших стеклянных дверей и окон. Под горючим навесом или потолком без защиты ставить нельзя.
• Гриль только для улицы. На балконе многоквартирного дома, в гараже и любом закрытом помещении им пользоваться нельзя.

Газ: какой баллон и на сколько хватит

Гриль работает на пропан-бутане от баллона, шланг с редуктором в комплекте. Баллон стоит в закрытой тумбе, туда встают композитные баллоны 12,5 л и 18,2 л.

На сколько хватит баллона, если 15 минут разогревать гриль на полном огне и 45 минут готовить на половине мощности трёх основных горелок:

Задняя горелка для вертела расходует около 0,35 кг газа в час, боковая конфорка — около 0,2 кг. Посчитать под свой режим можно в калькуляторе расхода газа: выберите «Знаю мощность» и укажите 11,4 кВт.

Зимой берите баллон с зимней смесью, в ней больше пропана. Бутан на морозе почти не испаряется, и гриль будет плохо разгораться.

Что стоит знать заранее

• Чугунные решётки требуют ухода. Перед первой готовкой их смазывают маслом без соли с высокой температурой дымления, например рапсовым, и прокаливают 10 минут на сильном огне. По инструкции Broil King, решётки не моют в посудомойке и не оставляют сохнуть сами: после мытья их вытирают насухо. Если появилась ржавчина, решётку прокаливают, чистят щёткой и снова смазывают маслом.
• Перед первой готовкой гриль прогревают 30 минут на сильном огне, чтобы выгорели остатки после производства.
• Баллон открывают медленно. В подаче газа стоит защитный клапан: если открыть вентиль резко, он срабатывает, и пламя остаётся слабым. Тогда, по инструкции, перекрывают баллон и все горелки, ждут две минуты и открывают вентиль заново, медленно.
• Если столик с боковой горелкой надолго сложен, шланг горелки лучше отсоединить, чтобы он не переломился. Так советует инструкция Broil King.
• Сборка займёт время. Гриль приходит в коробке почти на 67 кг, для сборки нужны отвёртки с квадратным шлицем (Robertson №2 и №3) и ключ на 11 мм.

Уход

• Решётки чистят щёткой до и после готовки и снова слегка смазывают маслом. По инструкции, разогревать и готовить лучше на среднем огне: так защитное покрытие на чугуне служит дольше.
• Пластины Flav-R-Wave время от времени снимают и счищают нагар скребком или щёткой, когда гриль остынет.
• Жир стекает в выдвижной поддон под котлом.
• Горелки снимают и прочищают их трубки ёршиком, если гриль не набирает температуру, греет неравномерно или горелки хлопают. По инструкции Broil King, так бывает, когда в трубках поселились пауки или насекомые.
• Надолго баллон отсоединяют, гриль накрывают, а баллон хранят на улице в проветриваемом месте.

Частые вопросы

Вертел идёт в комплекте? Да. Вертел с электромотором входит в комплект Signet S 390, и для него есть отдельная задняя горелка на 4,4 кВт. Мотору нужна розетка 220 В. По инструкции Broil King, на вертел можно насадить до 7 кг мяса.

Signet S 390 или Crown 440? По цене они одинаковые. У Signet три горелки и решётка 65 × 38 см, зато есть задняя горелка с вертелом в комплекте и столики из нержавеющей стали. У Crown 440 четыре горелки и решётка 65 × 44 см, но вертела нет, а столики и дверцы из оцинкованной стали. Нужен вертел — Signet, нужна решётка побольше — Crown 440.

Сколько человек накормит Signet S 390? Решётка 65 × 38 см, это около 2 470 см². Рассчитан на компанию из 3–5 человек.

Можно ли подключить гриль к магистральному газу? Нет. Гриль работает от баллона с пропан-бутаном. Для магистрального газа нужно менять форсунки, а по инструкции Broil King любая переделка гриля лишает его гарантии.

Какой баллон встаёт в тумбу? Композитные баллоны 12,5 и 18,2 л. Шланг с редуктором уже в комплекте, баллон покупается отдельно.

Доставка, сборка и гарантия

• По Москве и области привезём бесплатно, курьером до адреса, за 1–3 дня. В другие регионы — бесплатно до пункта выдачи ПЭК, 4–16 дней.
• Гриль весит 67,1 кг, коробка тяжёлая: заносить её лучше вдвоём. Все газовые грили Broil King приходят полусобранными: газовая часть собрана и проверена на заводе.
• В Москве и области можно заказать сборку на месте за 2 000 ₽, опция появится при оформлении заказа.
• Гарантия Broil King — до 25 лет, срок зависит от узла: полные условия есть на сайте производителя и в гарантийном талоне. Заявку на гарантийное обслуживание подают через продавца, у которого купили гриль, или в службу дистрибьютора BBQFamily (serv@bbqfamily.ru).

Что пригодится

• Баллон композитный 18,2 л — встаёт в тумбу.
• Цифровой термометр с подсветкой — следить за температурой мяса.
• Набор мини-термометров — для нескольких кусков сразу.